保质期大家都懂，就是食物在一定期限内食用无毒无害，可能会让人吃完还想吃。
啤酒到底有没有保质期呢?
关于保质期一般情况下，啤酒罐或啤酒箱上标注的保质期是适饮期，多为4-9个月。
而部分罐装啤酒，如果放在冰箱里冷藏的话，保存期限能达到1年，甚至更久。
关于最佳饮用期
啤酒也存在最佳饮用时间。比如精酿啤酒，为了保持血统纯正，多数是原料通过发酵酿造而成，过程缓慢而冗长，且在酿造过程中需要最大程度避免与空气接触，装罐后亦是如此。
在酿造过程中，原料并不会完全发酵，因此部分存留原料在装罐后会进行二次发酵，完成一个抛物线式的生命过程，因此，在啤酒罐体标注的时间，是保质期，也是最佳饮用期。
关于啤酒变质
啤酒作为易耗品，很少听到有人说它变质。但是作为食品来讲，啤酒变质确实存在。
啤酒变质有总结起来大约有两种表现：
一种是在低温环境中长时间储存，凝聚物由白色变成褐色，在温度升高后，浑浊不能完全消失，从而产生变质现象。
一种是装罐过程中后者存储过程中，包装受损导致酒液与空气长时间接触，而发生变质。
酒体浑浊、口感改变是啤酒变质最基本的表现，因此，遇到这样的酒，一定不要喝。
过了保质期照样能喝
前面我们说过在冷藏环境中，啤酒的保质期会延长，如果刚刚超过保质期，酒体并没有变质，还是能喝的。如果超过保质期的时间很长，而且啤酒颜色变深、浑浊沉淀、味道奇怪，这种啤酒就不能喝了。
当然，有些啤酒，比如说过桶或者是修道院，在存储条件合适的情况下，反而味道可能会更好。
贮藏事项要求合适的温度，理论温度15度左右，其实8-25度都可以;
要求避光，因为阳光过度照射会使酒体快速发酵，引起酒罐爆炸;
避免过于潮湿，以防细菌滋生。