五谷是中国古代的主要农作物，指的是稻、黍、稷、麦、菽这五种农作物。这五种农作物在古代被广泛种植和食用，是中国人的主要粮食来源。其中，稻是南方主要的粮食作物，黍是黄米，稷是小米，麦是小麦，菽是豆类的总称。
稻是中国南方主要的粮食作物，主要产于长江流域以南的地区，是中国主要的水稻产区。稻的产量大，也是中国古代主要的主食之一。
黍是黄米，是中国北方主要的粮食作物之一。它的颗粒比一般米粒稍大，煮熟后可以直接食用。在古代，黍的种植区域很广泛，在中国的陕西、山西、河北等地都有种植。
稷是小米，是中国北方的主要粮食作物之一。它的颗粒比一般米粒稍小，煮熟后可以直接食用。稷的种植历史悠久，在中国的古代历史中有着重要的地位，是中国人的主要粮食之一。
麦是小麦，是中国北方的主要粮食作物之一，也是中国古代重要的主食之一。麦的种植历史悠久，在中国的古代历史中有着重要的地位。麦的种植区域很广泛，在中国的北方地区广泛种植。
菽是豆类的总称，包括大豆、红豆、绿豆、黑豆等。菽的种植历史悠久，在中国的古代历史中有着重要的地位，是中国人的主要粮食之一。菽的种植区域很广泛，在中国的南方和北方地区广泛种植。