虾，几乎是所有人都喜欢的食材。
因为虾肉味道鲜美，能够为我们提供优质蛋白，而且还含有大量的钙和碘等，小孩常吃可以强健骨骼，大人常吃可以预防骨质疏松、腰膝酸软。总之，大人小孩都需要，而且还都喜欢。
黑虎虾，是目前世界上最受欢迎的品种。
黑虎虾属于海虾。
黑虎虾也叫斑节虾，为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。黑虎虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。
黑虎虾，名字听着就霸气！虾体硕大，背部带有深色纹理，以其霸道的体型和艳丽外表，独得三千宠爱。
黑虎虾的虾青素含量比普通虾高20%左右，所以，有人称它为“虾青素之王”，抗氧化能力排第一。而且，它的肉很好吃，很鲜嫩，易消化。对于身体虚弱，需要病后调理的人来说，是一种极好的食物。
现在非常时期，每个人都需要补充营养，增强自身抵抗力，所以多吃点鱼虾，自然是极好的。
现在价格还不是特别贵，如果到了春节期间，它的价格会一路飙升！所以，趁现在快递还通畅，不妨可以囤几盒，冷冻在冰箱也不会坏，过年吃正好。
黑虎虾有野生的，也有养殖的，养殖的鲜味略为逊色，如果有条件，当然要买野生的。
黑虎虾的做法很多，今天分享一个很香、很好吃的做法——蒜蓉烤虾，鲜嫩美味，奇香无比，做法却超级简单，保证你一看就会！
蒜蓉与海鲜真是绝配啊，大家一定要试试！
我是用烤箱烤的，也可以用空气炸锅，如果两个都没有，那么，最后一步也可以改成蒸锅，那就是蒜蓉蒸虾，哈哈，依然美味无敌！
给你们看看，我的黑虎虾，野生的哦。刚刚收到，还冻得硬邦邦的呢。
哇塞，看到了吗？
老虎的斑纹！
那么大一只，黑虎虾，名副其实的霸气！
给黑虎虾开个背。
黑虎虾的虾壳比较硬，所以用剪刀剪开更方便。
再用刀沿着刚才剪开的壳，把虾肉也切开。
然后把虾背摊开，敲几下，以免熟了卷曲。
把所有的虾都处理好，排放在盘子里。
准备很多很多蒜蓉，加油小火爆香，不要焦了。
取一个勺子，把蒜泥填入每一只虾的背部。
同时，酱油、蚝油、少许盐、酒搅拌成料汁，舀入每一只虾中。
把虾放入预热好的烤箱中，200度7分钟。
出锅撒葱花，贼香！
哎呀，7分钟的快手营养菜，还不快跟上？
一盘虾，再加一盘蘑菇小炒菜，一碗萝卜炖清远鸡汤，简简单单，就满足一家子特殊时期所需的营养，是不是很棒？
