湖南特产有哪些土特产。
哪些特产上榜了？请往下看！
桑植萝卜
桑植县地处武陵山脉，地形为“九山半水半分田”，气候优越，非常适宜农作物生长，独特的地理条件及独有的黄棕壤草甸土为“桑植萝卜”种植提供了优良的自然条件。所产萝卜因品质优良，深受老百姓喜爱，习惯称为“桑植萝卜”。
桑植萝卜的种植过程虽历经兴衰，但因其口感鲜脆、清甜多汁、入口消融的优良品质，老百姓对桑植萝卜交口称赞，被誉为“高山深处的鲜人参”。在张家界，桑植萝卜是家家户户，餐馆酒店必不可少的菜肴。
陶岭三味辣椒
据了解，陶岭三味辣椒种植已有3000多年历史，远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。陶岭三味辣椒离地二寸多高就分枝和开花结果，好苗每株可结果200至少300个。三味辣椒耐旱能力强，可抗旱70天，叶萎杆不死，一旦下雨，又可转青、开花、结果。每亩可产干辣椒500至800斤，但只能在陶岭乡10个村约3000亩土地上栽种，才有“三味”。如果移栽外地，辣椒就没有香甜味，也不血红透明。
溆浦鹅
溆浦鹅是湖南省溆浦县优良的地方鹅品种，它具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲等优点，对自然环境具有很强的适应能力。另外，溆浦鹅产肝性能好，鹅肝体积大、胆固醇含量低，营养价值高，是我国肉用、肝用型综合性能最好的鹅种之一。
东江鱼
以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料，经传统的湘南食品加工方法，结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品，肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，成功开辟了国内用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人称之为“东江鱼”。
桃源黑猪
桃源黑猪又名延泉黑猪，属肉脂兼用型猪。它原产于桃源车湖垸、青林（茅草街）、枫树和陬市一带，尤以车湖垸乡延泉所产为最优，故而俗称延泉黑猪，如今桃源县各地均有分布。桃源黑猪外形具有号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾等特点。这种猪早熟易肥，蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩。
常宁茶油
常宁是全国油茶核心分布区，油茶种植面积大，茶油产量高，品质优良，自古享有美誉，“常宁茶油”因“常宁”独特的地域条件而得名。
“常宁茶油”因其油质好，油性稳定、色清味香、营养丰富而著称，获原商业部授予的“金杯奖”殊荣，“常宁茶油”因此享誉全国，“常宁茶油”的叫法也一直被保存下来，并沿用至今。
龙窖酱菜、龙窖腐乳
龙窖酱菜、龙窖腐乳“同宗同族”，皆因出自临湘市龙窖山地区而得名。
龙窖山位于湖南省临湘市区东南，为幕阜山余脉。长期以来，当地老百姓在耕作生活中，为保存蔬菜和丰富饮食，以当地盛产的蔬菜、豆腐和特有的水源为原料，经特殊的方法腌制发酵而成，所产酱菜、腐乳风味独特，品质优良，为当地老百姓所称道，“龙窖酱菜”、“龙窖腐乳”因此蜚声在外。
祁东黄花菜
黄花菜在祁东已有500多年的种植历史，由于产自祁东的黄花菜色泽均匀，肉质肥厚，清香可口，富含蛋白质和糖份，深受消费者欢迎，销售网络迅速辐射到了全国30多个大中城市，“祁东黄花菜”名气越来越大，牌子打响了，价格上来了，销路不愁了，菜农的生产积极性越来越高，“祁东黄花菜”从此声名鹊起。
临澧杂柑
临澧杂柑是从引进的象山红品种中选育出来的优良单株经多年定向培育而成,具有独特的品质。
树势较强，树姿较开张，早结果、丰产、稳产性好。果实扁球形，整齐一致，果皮光滑，色泽红亮，皮薄易剥，果肉柔嫩多汁、化渣，香甜爽口，耐储运，即可鲜食又可加工制汁，深受当地农户和消费者喜爱。农户采摘果实后，常储藏到春节期间作为待客或走亲访友的高档水果，或作为地方特产馈赠来客。从此，“临澧杂柑”这一名称口口相传，在临澧家喻户晓，并逐渐在县内外传播开来。
五强溪鱼
五强溪鱼因五强溪水库而闻名。沅陵产鱼历史悠久，沅陵的鱼营养丰富，滋味鲜美，五强溪库水电站的建成，使得沅陵的鱼的知名度犹如五强溪库区水面一样水涨船高，也正是因为五强溪库区的缘故，老百姓通常将沅陵的鱼叫做“五强溪鱼”。
宜章红炮
宜章红炮所指的“红炮”是指成串的小鞭炮。因采用专用红纸卷筒，拉平直铺燃放后鲜红的纸张碎成絮状，形成“满地红”，宛如一条鲜红的地毯恭迎各方嘉宾，营造出热烈喜庆的氛围，故俗称“红炮”，因是在宜章县内生产的，人们就称其为“宜章红炮”。
芷江鸭
芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。
芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季独特的气温和独特的配料，使之泛发出一种独特的香味。选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为原料，经抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多种天然香料和多年循环老汤，加上侗乡传统工艺精细烹制而成，具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久等独特风味和营养滋补之功效。