可能很多人都知道，蜂蜜是一种不容易变质的食品，虽然不容易变质，但不代表它不会变质，所以蜂蜜要不要放冰箱保存？对于这一问题很多人存有疑问，有很朋友觉得，蜂蜜放到冰箱中会容易结晶，影响口感，且不利于人体吸收，所以不必放入冰箱。也有人觉得蜂蜜有保质期，放入冰箱可以延长蜂蜜的储存时间……今天咱们就来聊聊蜂蜜到底用不用放冰箱储存这个问题。
1、蜂蜜会不会变质？
高质量的纯天然蜂蜜不容易变质，但不代表它不会变质，所以蜂蜜也可能会发生变质的，特别是在不同的年份、不同的气候条件下，蜂蜜的质量也有高低，但蜂蜜质量的差一些的时候，蜂蜜中的含水量就会多，这个时候蜂蜜就会容易变质。
2、蜂蜜是否需要放入冰箱储存？
高质量的纯天然蜂蜜，可以放室温储存，但放冰箱保鲜储存，冰箱温度低且恒定，可以更好的储存蜂蜜，可以延长蜂蜜的储存时间，保持蜂蜜的活性更持久。
但是，如果蜂蜜的质量不够高，那就必须放冰箱保鲜储存，只有这样才有可能不会变质。
3、传言中蜂蜜放到冰箱中储存会结晶，从而影响口感甚至不利于人体吸收的说法又是否靠谱呢？蜂蜜结晶会影响营养成分吗？
蜂蜜结晶仅仅是天然蜂蜜的特性，蜂蜜结晶也仅仅是一种物理变化，只是蜂蜜的状态发生了改变，蜂蜜的成分、口感、花香没有发生任何改变，所以结晶不会影响蜂蜜营养成分的变化。
4、蜂蜜放冰箱会结晶，放室温就不会结晶了吗？
刚才说了蜂蜜结晶是天然蜜的特性，影响结晶的因素有很多，比如温度、蜂蜜成熟度、储存条件、加工工艺等等，所以不管蜂蜜放在室温还是冰箱，该结晶时它总会结晶，不结晶时，就是你放在冰箱里，它也不会结晶，所以蜂蜜结晶与放不放冰箱没有直接联系。
5、如果蜂蜜不放冰箱储存，为了更好地保存蜂蜜，在常温的储存过程中，我们又应该注意些什么问题呢？
注意三点：密封、阴凉、不要沾水，这三点特别重要，特别是不要沾水，这一点特别重要，而且经常被我们所忽视。
不同蜜种放在冰箱里会出现不同的状态
