老爷子是北方方言，是对男性老年人的尊称，一般的是称呼自己、朋友或他人的父亲或者长辈。
能被称为老爷子的人的身份有高有低，高的就是古代的皇帝了，比如有一个典故：有一次纪晓岚称乾隆皇帝为老爷子，乾隆怒问纪晓岚：“‘老爷子’三字作何解释？”大家吓得为他捏了一把汗。谁知他却从容地答道：“万寿无疆之谓老，顶天立地之谓爷，经纶满腹之谓子，简称为‘老爷子’。
还有近代的青帮老大杜月笙，杜月笙虽然在青帮里的辈分不高，但是是后期混的最好的一个，混的风生水起，从上海混到香港，后期也爱过国抗过日，在年龄不大的时候就被弟子们称为老爷子了。
建国以后能被称为老爷子的大人物也不少，比如大家都知道的邓老爷子、王老爷子、乔老爷子等。
不过在官媒上正式的称呼老爷子的不多，多数都是私下里（民间）称呼，尤其是在社会的日常生活中，已经成为大部分人的习惯用语。
南方我不清楚，但是在哈尔滨称呼老爷子的比比皆是，到处都有，随时可见，我记得30多年前单位搬家，找了几个“站大岗”的，中午在饭店一起吃饭，其中就有一个年轻人说，今天晚上老爷子过生日大家都去捧场。
还有一次回屯子，小舅子说晚上喝酒去，给小舅子发小家的老爷子过生日，我问老爷子多大年龄了，小舅子说58岁，58岁就称老爷子，这里即有重视老年人的因素，也有收彩礼的可能。
老爷子也分多少种，有的受人尊重、令人爱戴，我在省政府后院住的时候，家对面14栋的张文会（离休前是省信访局的处级干部），张老爷子90多岁了还经常的清理楼道和公共院落，夏天通楼前甬道的排水、冬天查看走廊的暖气、春天清冰雪，我每次看到就和张大爷一起清理。
而有的“老爷子”也确实令人厌恶，买菜、坐车、公园都有不文明的现象，倚老卖老的现象特别的严重。
今日头条上的老爷子也有不少，也有很多的好老爷子，比如哈尔滨的吴敬东老爷子就是一个令我敬佩的好老爷子，吴老退休也不闲着做志愿者，走遍哈尔滨的大街小巷，先后踏寻哈尔滨2500多街道，编印《哈尔滨市区街道》（全六册），并捐赠省市民政、史志部门，受到网友们的好评。
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这是头条网友的评论
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这是吴老爷子在整理资料
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这是吴老爷子的著作
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这是哈尔滨哈尔滨市有关部门给吴敬东颁发的荣誉证书
但真的也有为老不尊的，有袒胸露背的，有阴阳怪气的，有胡诌八扯的，有口出狂言的，还有天天墨墨叨叨的，一句话，倚老卖老。
一晃我也到了老爷子的年龄了，真的要特别注意自己，以前年轻的时候特别的检点，家里家外注意自己的形象，尊老爱幼，到老了千万不能倚老卖老，要优雅的活着。
在时间的长河里每个人都会成为老爷子，希望所有的老爷子们老有所尊，晚有所爱，希望我们在晚年都做一个称职的老爷子。