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时光，总是那么快，不知不觉就过去了。一眨眼，又到了立夏。
立夏，自此风暖昼长，万物繁茂。
立夏，是农历二十四节气中第七个节气。也是夏季的第一个节气，它标志着夏天的开始。
《月令七十二候集解》中曾记载，立，建始也！夏，假也，物至此时皆假大也！
这里的“假”是大的意思，指的是春日远去，夏季开始，万物至此皆已长大，故名立夏！
现在很多地方的人，都会把立夏当一个重要日子来过。这其中最重要的，就是要吃一些关于夏天美食。
立夏这天，关于吃的习俗很多。例如北方很多地区有吃面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。
而江南地区，则有立夏尝“三新”的风俗，“三新”一般指新鲜的食物。
例如安徽人喜欢吃嫩蚕豆豌豆和鲜笋。扬州人吃樱桃，青蚕豆，蒜苗，苋菜等。无锡人偏爱黄瓜和杏等。
立夏，这3种美食别错过！好吃营养，清热下火，健康一夏天！
1立夏蛋
俗话说：立夏吃了蛋，热天不疰夏。
相传从立夏这一天起，天气开始渐渐炎热起来。许多人特别是小孩子，身体会疲劳，四肢无力，食欲减退，称之为“疰夏”。
女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，在胸前挂上煮熟的鸡蛋，可避免疰夏。因此，立夏吃鸡蛋，早已经成了一种风俗习惯。
古人则认为，鸡蛋是圆形的，象征生活圆满，立夏日吃了鸡蛋，能祈祷夏日平安。
另外，从科学角度来说，立夏多吃点鸡蛋，可以预防夏天常见的食欲不振，身倦肢软，消瘦等苦夏症状。能为身体补充营养，提供能量。
2立夏瓜
冬瓜的名字里，虽然有个冬字，却是中医眼里的夏季第一瓜。
冬瓜是生活之中很常见的一种食材，外表普通，价格便宜，营养丰富，对养生好处多多。它味甘，性寒，有消热，利水，消肿的功效。
冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症，肝硬化腹水，冠心病，高血压等疾病，都有良好的辅助治疗作用。
冬瓜的味道清新脱俗，鲜嫩多汁，可以生津止渴润喉，特别的适合夏季吃。
3立夏豆
在立夏时节，最离不开的一种美食应该就是毛豆了。
把毛豆简单的卤煮一下，加上一些调味料，简单的搭配中凸显着美味。
毛豆，一直以来被称为“夏季第一豆”，营养丰富且味道鲜美。
毛豆富含植物蛋白，B族维生素，植酸，低聚糖等营养元素。还含有钾，镁，铁等微量元素，膳食纤维含量也很高。
它可以控制血糖和血脂，能缓解夏季的疲劳感，补充体力，预防贫血等。
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