保存生姜不要直接放冰箱，老姜农教我一个土方法，不烂根、不发芽。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天来了，北方人又开始囤菜了，遇到易存储又价格合适的蔬菜要多囤一些，像白菜，萝卜，大葱，洋葱都可以多买一些，不然遇到下雪天气菜又少又贵，多花冤枉钱。
早上赶集看到一位大叔在卖生姜，才3块钱一斤，大妈们都在抢着买，跟着大妈买准没错，我也买了几斤，够吃好几个月了。虽说生姜是调味品，可冬天用姜的地方还真不少，去腥驱寒都离不了它，趁着便宜多买些，能吃一冬天。很多人不会保存生姜，怕买多了烂掉，下面就和大家分享下生姜保存的小妙招，也是菜农教我的土方法，不烂根不发芽，放1年照样新鲜，学起来吧。
生姜别再放冰箱了，教你正确方法，能保存一年，小窍门实用。生姜的味道很多人接受不了，但它的营养却是众所周知的，富含丰富的氨基酸，钙，铁，磷等营养元素，有解风寒，解毒，止咳等功效，所以冬天家里要常备生姜，家人有感冒咳嗽的煮点姜汤喝，比吃药强。煮姜汤的时候加点红枣，红糖，姜片，枸杞，煮开锅就可以了，喝上一碗浑身暖洋洋，就算不感冒也隔三差五喝点，有很好的滋补作用，你喜欢生姜的味道吗？那么买回家的生姜如何才能长时间保存呢？很多人习惯直接放冰箱，那就大错特错了，这才是正确做法，能保存半年，怎么放都不干。
生姜怕冷怕潮湿，所以放冰箱里容易冻伤，另外冰箱里的湿度也比较大，会导致变色变质，腐烂速度加快。买回家的鲜姜先放通风阴凉处晾晒3天左右，姜皮明显变干了，这时可以放到一个纸箱中，常温下保存就可以了，能放很久都不干不烂，因为纸箱不但能保温还能防潮，只要是温暖干燥的环境就能存很久。需要注意的是一定要看下有没有破皮断裂的，如果有破损的先拿出来吃，这种保存时间比较短，别好的坏的都放一起，这是保存方法一。
方法二：把生姜放入报纸中包裹好放到通风处存放就可以了，这个方法和纸箱保存法一样能存很久，一般量不大的就用报纸包裹就可以了，不占空间，方便省事，两个方法都很简单实用，根据自己的需求选择即可。
吃的时候掰下一块儿再放回原处，随吃随拿，特别省事，能吃到来年春天都没问题，所以切记不要再把生姜放冰箱里了，不是所有菜都适合冰箱的。除了做调味品，生姜还有很多用途呢，平时泡脚的时候加点姜片，能促进血液循环，改善睡眠，还有现代人很烦恼的脱发问题，洗头的时候加点姜汁，就会得到改善，做煎鱼之前，用姜片把锅底涂抹一遍就能防止鱼粘锅破皮了，这么多实用的小妙招都是生活中常用的，真是好处多多呀，您还知道生姜有哪些用途呢？
关于生姜保存的两个小妙招就分享到这里了，喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧，除此之外，您还知道生姜的哪些小知识呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。