春节期间老家河南的民俗习俗都有啥？尤其是大年初一，在吃饭方面也有很多讲究。
老话说：大年初一，撅屁股作揖。各地习俗不完全相同，但是穿新衣服、早起祭拜、串门拜年等等，这些都是全国比较一样的习俗；在老家河南的各地市，也有着然不同的特色习俗和差别，老家洛阳也是如此。
老家洛阳从正月初一至初五以串亲戚为主，一般初一串的是同族亲戚。初二到初五，凡是沾亲带故的亲戚，都得走到串到，拜个年，问个好，主家会热情地拿出糖、核桃、瓜子来迎接客人。
在上世纪七八十年代，在河南孟津一带，春节请吃饭叫代客，时兴代新媳妇；当年刚结婚的同家新媳妇，各近亲各家都要邀请其夫妇到家吃饭喝酒。近些年这些风俗逐渐减少，据说在有些农村还有延续。
儿时过年吃饭也有讲究，老家是初一要吃4顿饭，早上起床先放鞭炮，烧香敬神。
第一顿饭：喝头脑；用凉粉、扁垛、丸子、豆腐、白菜和大肉等，做一大锅烩菜汤，全家人在早上7点左右都要喝这烩菜汤，叫作喝头脑；据说喝了头脑汤，可以使人全年变得聪明，并且这汤要剩一点留着下次喝，这样有好兆头。
第二顿饭：上午10点左右，吃饺子。
第三顿饭：中午12点左右，是新年的大餐，有的做洛阳水席八大八小，其码也要几个热菜几个凉菜，有酒有肉，主食以吃白面馒头为主；席间，可以邀请本家当年刚结婚的新人到此共餐。
第三顿饭吃后，有的在家聊天喝酒，有的喜欢出去走走，看看家门口附近的风光美景，或者公园里去逛街庙会之类的。
第四顿饭：晚上六点左右，要准备四荤四素，稀饭和馒头等。
这些习俗至今都还印象深刻，但那时候人们的温饱问题，还没有解决，过年主要是吃，吃一些平时很少吃的东西。如今，人们生活水平提高，生活富裕，平时吃的比原来过年吃的还好，因此现在过年对吃的重视有所降低，主要是联络亲情友情，互诉家常，增进感情。