不知不觉,转眼间时间已进入腊月,“进了腊月门,转眼就是年”,小时候每当进了腊月后,家里的大人们就逐渐的开始为过年忙碌起来了,准备各种年货,置办过年需要的各种物品,碗筷就是其中之一。

什么材质的筷子最好最健康(筷子挑选小知识)-梦路生活号

每年到了快过年的时候,家家户户都会新买一些碗筷和盘子,哪怕家里不缺这些东西,也还是要买一些新的,一方面是为了替换那些已经用旧了或有损坏的餐具,另一方面是因为在民间习俗中,家里新买一些碗筷表示新的一年添丁添口,人丁兴旺,代表着一种美好的寓意。

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在购买筷子的时候,我们会发现,超市里面的筷子各种各样,有木质的、竹质的、铁质的、合金的等等,那么到底哪种材质更好,我们应该如何来选择呢?下面就来和大家分享一下选择筷子的一些方法。

木筷

木筷是我们生活中最常见的筷子,也是使用最多的筷子,制作木筷的木材一般是白桦木、椴木、橡木、水曲柳等,也有一些像鸡翅木、紫檀等比较名贵的木材。木筷的好处是材质为天然木材,健康无毒,使用放心;但木筷也有缺点,因为木质吸水性强,所以木筷清洗后不易晾干,容易发霉,滋生细菌,所以使用木筷时要注意干燥和清洁。

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竹筷

竹筷是用竹子加工制作而成,和木筷一样,竹筷也是纯天然,健康无害的,而且竹子一般多为人工种植,所以使用竹筷可以节省木材,保护自然,更加环保。和木筷相比,竹筷硬度更高一点,不易磨损,经过打磨加工后,表面也更为光滑,相对不易滋生细菌;但竹子吸水性也很强,所以在使用时同样要注意保持干燥,经常消毒,避免潮湿发霉。

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合金筷

合金筷子出现的时间比较晚,但是由于其优点突出,所以很快就在市场站稳了脚跟,也很受消费者的喜欢,现在一些酒店等餐饮场所用的大部分都是合金筷子。合金筷子是由“高分子材料”和“玻璃纤维”制作而成,材料安全卫生,筷子表面光滑,不吸附性更容易清洗,也不容易被腐蚀污染,而且合金筷子的韧性强,耐热性好,基本不会变形。

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不锈钢筷

不锈钢筷也是超市里经常看到的筷子,相对于木质和竹质的筷子来说,不锈钢筷子硬度更高,耐腐蚀和耐污染性也更强,容易清洁,不会出现发霉、长毛的情况。但是不锈钢筷子是由金属材料制成的,筷子的导热性很强,在夹取一些高温食物,比如吃火锅时,使用不锈钢筷子容易烫伤嘴, 而且不锈钢筷子表面太过光滑,使用起来不如其它筷子方便好用。

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买筷子牢记’3不选“

1、塑料筷子不选

除了以上这几种材料的筷子之外,还有一种塑料材质的筷子,因为塑料遇到高温容易变形、分解,可能产生一些对身体有害的物质,而且塑料筷子的原材料千差万别,良莠不一,很难分辨,所以不建议选塑料材质的筷子。

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2、带漆筷子不选

在选择木筷或竹筷时,尽量选择不带涂层的筷子,不要选那些五颜六色的彩漆筷子,因为这些彩漆涂层中可能会含有一些对身体有害的重金属、有机溶剂和其它的有害物质,长期使用影响身体健康,尤其是儿童,更不要使用这种筷子。

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3、一次性筷子不选

一次性筷子一般都是一些小作坊生产出来的,在生产过程中都要经过硫磺熏蒸,双氧水消毒,石蜡抛光等工序,经常使用对身体不好,而且一次性筷子都是砍伐大量的树木加工制作,不利于环境保护。

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小贴士:

无论是什么材质的筷子,在使用时都要做好清洁卫生,杀菌、消毒,而且要定期更换。在存放筷子时,不要把筷子放入橱柜或抽屉里,尽量放在通风透气筷架或筷笼里,避免因潮湿而发生霉变或长毛。